100克 量大約300大卡;

主料

豬肉300克，

白菜600克，

麵粉400克，

輔料

黑木耳30克，

姜1塊，

蔥1根，

- 烹飪步驟 -

1.

麵粉中加入沸水撥散，加入一些涼水揉成麵團醒20分鐘。

2.醒麵團的時候來準備餡料：白菜、豬肉餡、泡發好的木耳;

3.肉餡中加入蔥薑末、料酒、蠔油、醬油、胡椒粉、食鹽、香油等調料，加入所有調料後拌勻;

4.木耳切末，大白菜洗淨切末;

5.切好的白菜稍稍擠去水分和木耳一起放入肉餡中，用時拌勻即成餡料

6.醒好的麵團在面板上揉勻，分成小劑子，分好的劑子擀成四邊包中間厚的面皮，取一份放入適量餡，捏緊成餃子

7.所有餃子包好後依次碼入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可關火。