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1 # 喃無嗒
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2 # 上進的河流CY
藍莓洗淨，輕輕甩去水分，放入平底鍋中。
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半個檸檬提前擠汁，去掉核，避免之後加入時手忙腳亂。放在一邊備用。
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藍莓、碎冰糖一起放入平底鍋，開中火不斷翻炒。如果覺得你的藍莓水分很少，可以加10-20g的水。
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大概3-5分鐘，會出很多汁水，我的藍莓比較新鮮，水分很多。出汁後開中小火，繼續翻炒。
5/7
出汁後大概5分鐘左右，明顯變得粘稠了，這時候可以加入檸檬汁了。加入檸檬汁後開小火。
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加入檸檬汁後小火翻炒3分鐘左右，至藍莓完全收汁、顏色很深即可，出鍋裝入容器。
準備食材：藍莓350克、黃冰糖50克、檸檬汁15克、澱粉水適量。
將藍莓洗淨，控幹水分，放進無油無水的雪平鍋。
準備細碎的黃冰糖，按350克藍莓和50克黃冰糖的比例，這樣做出來的果醬酸甜度剛剛好，非常美味。
將裝有藍莓的鍋放上去，開小火燒，放進一半的冰糖，用刮刀不停地翻動。
藍莓出汁水的時候，再倒進另一半冰糖，開中高火，繼續不停地翻拌，防止粘鍋。
汁液變粘稠，就可以關火出鍋了。
趁熱將做好的果醬裝進瓶子裡，晾涼。
做好的果醬酸甜可口，非常美味，顏值也是槓槓滴。
完全晾涼後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。取用時須用乾淨的勺子，可以保存很長時間。