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1 # 回憶再美終是空3155
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2 # 紫芊在上海
第1步、裡脊肉一條，用刀背反復敲打。這
樣裡脊肉煎制好特別的嫩。
第2步、把裡脊肉切開，大小隨意盡量均
等。
第3步、炸豬排粉一包，倒在盤子裡。
第4步、拿出一塊裡脊肉裹粉。
第5步、兩面全部均勻的粘上，盡量多裹
點，特別好吃。
第6步、裹好的豬裡脊放置兩個小時入味，
盡量不要少於一個小時。中午吃可以早晨
醃製好放冰箱。
第7步、鍋裡放油，放入豬裡脊。
第8步、中小火煎到兩面金黃即可。可以用
筷子扒開一塊看看是否熟透。
第9步、其他任何調料都不用再放，可以開
吃啦！
制作方法 ：
1、 準備裡脊肉片三片，雞蛋（打碎）一個，生抽、生粉、黑胡椒粉、蔥花、蒜片適量。
2、 裡脊肉片放入盤中，放入一勺鹽。
3、 放入料酒。
4、 放入蔥花、蒜片。
5、 放入蛋黃。
6、 放入生粉。
7、 用手拌勻醃製入味。
8、 炒鍋放少許油加熱，放入裡脊肉片。
9、 煎至一面金黃色翻面。
10、 另起鍋，放入少許油加熱，放入蔥花、蒜片炒香。
11、 放入生抽。
12、 放入一勺鹽。
13、 放入白糖。
14、 放入黑胡椒粉，然後放入水澱粉勾芡。
15、 煎熟的裡脊肉片放入盤中，澆上湯汁即可。