回覆列表
-
1 # 美好的明天5699
-
2 # 古古怪怪886
主料
花膠5條 瘦肉幾小塊
紅棗去核幾顆 桂圓少許
枸杞少許
輔料
鹽半勺 薑片5片
花膠瘦肉燉湯的做法步驟
1. 花膠浸泡約1小時，後洗淨，切成小段
2. 瘦肉切成小塊，出水備用，準備好其他配料
3. 所有材料放入燉盅
4. 放在鍋盅燉約2-3小時，臨好時放鹽
5. 燉好了，香噴噴的！
小貼士
怕腥的朋友們可以多放點薑片喲
步驟：
1.將魚膠提前泡發，瘦肉洗淨切塊備用。
2.鍋中加入適量清水，放入瘦肉和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
3.轉小火，加入泡發好的魚膠和枸杞，繼續煮1-2小時，直到湯變濃稠。
4.最後加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1.燉制時間不宜過長，以免營養成分流失。
2.魚膠泡發後要徹底清洗乾淨，以去除異味和雜質。
3.瘦肉可以選擇豬肉、雞肉等，但要去除表面的油脂和筋膜，以免影響口感和消化吸收。
4.枸杞可以根據個人口味適量添加，但不宜過多，以免影響湯的口感。
5.給小孩食用時，可以根據年齡和口味適當調整鹽的用量。