1.將豬血切成塊

2.將青椒切成片

3.紅辣椒切成絲

4.將醃辣椒切成丁

5.坐鍋點火， 在鍋中放入蒜，再將豬血倒入鍋中

6.將青椒等倒入鍋中翻炒

7.在鍋中灑入鹽

8.在鍋中倒入少許的料酒

9.翻炒

10.起鍋

步驟1

血塊切成筷子頭粗細的小塊，蔥薑蒜切末，青椒切末

步驟 2

起鍋燒油，油熱倒入蔥薑蒜末，炒出香味，再倒入少量十三香，一勺生抽，一勺蠔油

步驟 3

倒入血塊，翻炒，因為血塊本身是八成熟，不用炒很久，出鍋前撒入鹽和水澱粉

1、超市買了兩盒鴨血，切成小塊備用冷水下鍋，放料酒 ，薑片，放入鴨血，燒開煮1~2分鐘一下。

2、乘出瀝乾水分。鍋裡放適量油，放薑片姜沫，幹辣椒，肉沫，翻炒。

3、放適量豆瓣醬翻炒。倒入鴨血，放鹽，雞精，麻辣醬，繼續翻炒。

4、鍋里加水，沒過鴨血，蓋上鍋蓋悶，差不多收汁。放點小蔥花，出鍋。

原料：韭菜、血塊、植物油、鹽、雞精、辣皮子、味級鮮、姜、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、食材：韭菜 血塊 薑辣皮子 胡椒粉 雞精 植物油 鹽 味級鮮

第2步、把韭菜洗淨，切段，薑辣皮子洗淨切末

第3步、血塊切塊

第4步、熱鍋涼油，加薑辣皮子炒出香味

第5步、加血塊鹽輕輕翻炒

第6步、加味級鮮少許水胡椒粉拌均勻，稍微煮一會入味

第7步、加韭菜翻炒均勻

第8步、加雞精

第9步、拌均勻嘗味出鍋

爆炒血塊

主料

豬血塊一斤左右 小米辣椒六個

輔料

蔥薑蒜適量 鹽適量

花椒適量 海鮮醬油適量

炒菜王適量 雞精適量

味精適量

爆炒血塊的做法步驟

1. 血塊切塊裝盤

2. 小米辣椒、蔥薑蒜，切丁備用

3. 鍋加油燒熱，放入備用調料加少許花椒翻炒出香味，倒入血塊翻炒

4. 加入炒菜王，鹽，少於海鮮醬油，翻炒五分鐘，加入雞精味精出鍋。