潮汕出花園的全程是這樣的。

（第一步：穿新衣）

出花園一般是在每年的農曆三、五、七月，尤其以七月初七這為舉辦為多，因為這一天為乞巧節，選擇這天出花園寓意在於“巧”字，指望孩子長大後能出類拔萃，成為棟梁之材，出花園這天孩子要穿上外公外婆新縫製或新買的衣服，腳上穿著外公外婆新送的紅木屐，要顯得瀟灑成熟。

（第二步：更新）

出花園這天清早，孩子的父母就要準備好豬內臟，包括豬腸、肚、肝、腎、心、煮熟成湯，再下點糖，讓孩子吃下去，其寓意就是15歲了，人必須更新內臟，摒棄一些不好的東西和骯髒的東西。

（第三步：拜公婆母）

接著就要拜公婆母，是潮汕地區的一種祭拜儀式，中午備辦豐盛的午餐，有肉、三鳥蛋等備好十二道菜，青菜以厚合、青蒜為主，其意就是吃了厚合，出花園後處處六合，青蒜指長大後能算會除，聰明伶俐。

（第四步：坐正位）

出花園的孩子當天最大，用餐坐上正位，雞頭朝著他，別人不可以動，由出花園者自吃，雞頭便成了出花園者的專利，其意是長大後能出人頭地，興旺發達。

（第五步：跳膠掠）

竹簸箕裡放著粿品，糖、花生米等，出花園的孩子要從竹簸箕上跳過，往返多次，同時出花園者還要邀請鄰里或自已的好朋友一起吃糖、吃花生米，一邊戲耍，當天對於孩子來說是一生中除了婚嫁，可能是最重要最有儀式感的一天。