用料

臘腸 2根

大蔥 5棵

胡蘿蔔 1根

木耳 1小把

青椒 1個

蒜頭 2粒

生薑 2片

食用油 適量

鹽 適量

糖 適量

開水 適量

做法

準備好所有食材，木耳提前泡發，並清洗乾淨，摘成小片。

臘腸切成片兒，胡蘿蔔切菱形片，蔥切斜段，青椒切菱形片，蒜頭切成片。

炒鍋中放入適量食用油，油熱後煸香薑片和蒜片。

放入臘腸片煸炒。

煸炒至白色部分變透明。

放入胡蘿蔔片和蔥白，煸炒數分鐘。

放入木耳，青椒片翻炒數分鐘。

放入蔥葉煸炒，並加入少許鹽和少許糖調味，如果臘腸比較鹹的話，鹽分可以省去。蔥葉軟化後可加少許開水出汁，翻炒均勻就可以出鍋了。

食材：臘腸一根，大蒜，小米辣，薑絲，青椒，生抽。

步驟：

小米辣薑絲爆香，放入臘腸，翻炒。放入大蒜和青椒，繼續翻炒。

滴入三滴生抽，出鍋。