蒸熟後吃。將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用，這樣不僅味道鮮美而且營養豐富。

紅海參有多種不同的食用方法，最簡單最常見的使用方法就是用它煲湯喝，用它煲湯的時候可以搭配羊肉，鴨肉，雞肉等多種肉類食材，煲好以後的湯，味道鮮美滋味誘人，營養價值特別高，保健功效極為出色，能滋補強壯身體也能提高人體抗病能力。

1、海紅參100克，青椒20克，紅椒20克，洋蔥20克，花椒5克，蔥花5克，辣椒醬10克，醬油10毫升，蠔油10克，鹽適量。

2、將海紅參切成段。

3、青椒切成片。紅椒切成片。起鍋燒油。

4、油熱後放入花椒、辣椒醬、蔥花炒香。

5、放入青椒、紅椒、蔥一起炒香。

6、將海參放入翻炒均勻。

7、放入適量的醬油、蠔油、鹽翻炒均勻。爆炒海參就做好了。