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1 # 王老爺39590511
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2 # 董興華184
1、我們首先就是將五花肉洗乾淨了，然後切成1厘米的厚片。
2、然後就是加入適量的生抽、料酒、胡椒粉將五花肉醃製2個小時。
3、然後就是炒大約5分鐘左右，並且是關上火，撒上兩大勺蒸粉肉，一定是要讓肉片能夠充分的包裹蒸粉肉了。
4、將土豆切成塊，然後鋪在碗底，要注意土豆是不要切得太小了。
5、將鍋鍋裡面蒸好的粉蒸肉的肉片，鋪在碗裡面。
6、用大火燒，等待冒氣了，就是用小火燒大約25分鐘左右，洩氣。這樣就是制作完成了。

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3 # 阿雲25488
做法如下：
食材：五花肉、蒸肉粉、醬油、姜塊、花椒
步驟如下：
1. 鍋燒乾後放入蒸肉米粉，持續小火炒香。
2. 五花肉放入醬油兩勺，拌勻。
3. 炒出香味的蒸肉米粉關火，將醃製好的五花肉倒進去，用鍋鏟將五花肉和炒好的蒸肉米粉拌勻。
4. 高壓鍋加大概2到3碗水，放上蒸架，將盤子放入高壓鍋，蓋上蓋子。
5. 大火燒開5分鐘後，轉中火十分鐘，關火，等待十分鐘洩壓。
6. 十分鐘後開蓋取出即可。
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4 # 上進的雪碧md
首先五花肉洗乾淨切成大約1cm厚的片。
用少許生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌勻醃製2小時。
鍋內少許的底油，燒熱之後撒入一勺白糖，炒糖色兒至焦糖色的時候，把肉倒入鍋內，讓五花肉充分包裹上色。同時也逼出一些油來。
炒5分鐘左右，關火撒入兩大勺蒸肉粉，讓肉片充分包裹蒸肉粉。
土豆切塊後鋪在碗底，土豆不要切太小，高壓鍋壓完的土豆塊超好吃，
把鍋裡過好蒸肉粉的肉片平整地撲在碗裡。
高壓鍋裡面加入淹沒碗底三分之一的水，最好放入一個架子把碗上去放入高壓鍋。
大火噴氣後，小火保壓25分鐘，自然洩閥。
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5 # 呢呢看書
高壓粉蒸肉是一道口感鮮嫩、味道香濃的傳統菜餚。下面是制作高壓粉蒸肉的簡單步驟：
材料：
- 豬肉五花肉：500克
- 粉條/粉皮：適量
- 姜塊：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將豬肉切成約2厘米見方的方塊，放入容器中。
2. 在豬肉上加入姜塊、蔥段、適量的料酒，拌勻醃製15~20分鐘。
3. 準備一個耐高溫的碗或盤子，將粉條/粉皮放在碗底，加入適量水泡軟備用。
4. 將醃製好的豬肉均勻擺放在粉條上面。
5. 在豬肉上撒上適量的鹽和白胡椒粉，再淋上一些生抽，提昇味道。
6. 加入適量的水，大約沒過豬肉的一半高度。
7. 蓋上碗蓋或用錫紙封好。
8. 將蒸鍋加入適量水，然後將裝有豬肉的碗放入蒸鍋。
9. 關上蒸鍋蓋，開啟高壓模式，蒸煮約30分鐘（時間可根據實際情況和蒸鍋性能調整）。
10. 關掉蒸鍋，等待壓力自然釋放。
11. 將蒸好的粉蒸肉取出，撒上蔥花或香菜末作為點綴。
12. 在鍋中加熱適量食用油，燒至八成熱時，將熱油均勻倒在粉蒸肉上，即可上桌。
回覆列表
我們把買回來的五花肉洗淨，切成小塊，在放上醬油，十三香，料酒醃製一兩個小時。
然後放上粉蒸肉的粉，拌均勻後，放入高壓鍋去壓上個二十五分鐘左右，等高壓鍋的氣過了，打開就是一碗香噴噴的粉蒸肉了。