食材用料

羊裡脊肉 500克

白蘿蔔 1個

蔥姜 少許

胡蘿蔔 一小段

料酒 一勺

醬油 一勺

生抽 一勺

八角 兩粒

做法步驟：

1、準備好食材

2、胡蘿蔔切滾刀塊。蔥姜切好備用

3、羊肉先用海氏的外置消毒器進行一下消毒，因為羊肉擺放大半天，容易滋生一些細菌，用消毒器給消毒一下吃著更安全放心。

4、羊肉切大塊。

5、羊肉冷水下鍋，放入蔥姜，料酒。

6、大火燒開，去掉血水浮末。

7、焯水後的羊肉撈出控水，備用。

8、蘿蔔切滾刀塊。

9、另起鍋，蔥姜，八角爆鍋。

10、放入羊肉翻炒幾下

11、接著倒入一勺醬油。

12、一勺生抽調味。

13、羊肉翻炒幾下。

14、加入一大碗溫開水，大火燒開，改小火慢燉20分鐘，

15、燜到20分鐘左右時候把切好的胡蘿蔔，白蘿蔔一起放入鍋中，

16、加少許的鹽，在炒10分鐘。

17、.最後收汁，羊肉軟爛，蘿蔔炒熟即可。

18、裝盤撒點蔥花點綴，準備開吃吧。

白蘿蔔切塊，羊肉切塊，鍋裡燒開水放羊肉焯一下，起鍋燒油放花椒大料桂皮，香葉八角辣椒炒香加蔥薑蒜，下入炒好的羊肉翻炒幾下加開水燉五十分鐘，再把蘿蔔放進去燉二十分鐘即可

羊肉炒白蘿蔔：冷水下鍋加料酒把羊肉焯一下，白蘿蔔去皮切塊，開水燙一下去生味兒。

鍋裡放油，小米辣切段放鍋裡，再放半根大蔥絲，加羊肉塊，白蘿蔔，生抽，一點糖，加水沒過料，大火燒開小火燒10～15分鐘加鹽出鍋。