玫瑰花茶葉蛋

　　食材：雞蛋6個、幹玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。

　　做法：

　　1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

　　2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；

　　3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

　　4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；

　　5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。

將洗乾淨的雞蛋先放入不粘小鍋中，倒入清水沒過雞蛋，中火煮開至沸騰，將雞蛋內部煮凝結。

煮蛋期間準備好電飯煲內膽，將除了純淨水之外的其他配料全部倒入電飯煲中，水開後再煮一到二分鐘就好關火將雞蛋撈出冷水中降溫，然後用小勺子將雞蛋的蛋殼都敲碎整個雞蛋，這樣煮的入味，將雞蛋放入鍋中倒入純淨水，沒過雞蛋，再煮十來分鐘就可以。