豆角可以使用剪刀或專用的切絲器切成豆角絲，然後在通風處Sunny下晾曬即可。晾曬過程中要定時翻攪，以免受捂發霉長毛。待水分蒸發豆角絲乾透後即可收納。

方法如下：曬豆角絲要選擇形狀扁豆粒小的豆角，把豆角切成絲以後最好拌上草木灰，這樣豆角乾的快又會保持原有的綠色，然後把豆角絲放在通風的地方晾曬大約兩天左右就會幹透。

四季豆抽去老經，清洗乾淨後切成絲（不要切的太細），鍋裡放水燒開，放入切好的豆角絲焯水，等豆角絲熟透了撈出來瀝乾水分，均勻攤在涼架上，放在太陽底下爆曬，一直等到豆角絲晒乾、曬酥就可以收起來，用乾淨的塑料袋子裝好，紮緊袋口防潮，隨吃隨拿。

挑選沒有蟲眼，比較新鮮的豆角，洗乾淨後，控幹水分，然後切成細絲，並用適量麵粉拌勻，放在Sunny充足、通風良好的地方晾曬即可。曬好後，裝在網兜裡，妥善保管好。

首先可以選擇新鮮的豆角，然後把豆角揀好，然後把豆角洗乾淨，等待一會備用。

然後直接把豆角放平，選擇合適的量一起將豆角中間劈兩半，然後我們平鋪切絲。

其實不用切的很細，只要我們斜側著切就可以，然後用鹽水焯煮2分鐘撈出備用。

其實按照上面的步驟，就可以實現豆角的切絲。

把洗淨的豆角放在一邊控水，並陰干一天時間， 讓新鮮的豆角稍微有些發蔫，這樣的豆角才有韌性，用刀片劃的時候才不容易折斷 然後準備一把刮鬍刀刀片，用刀片把豆角從頭到尾劃開成兩半，尾部保留1厘米左右的長度就可以了。

劃成兩半的豆角就更容易晒乾了，可以大大縮短曬制的時間，更多的保留住豆角中的營養成分，同時也避免曬制時間過久，中間會遇到陰天下雨。

豆角切絲晒乾方法如下

首先要選擇好豆角。豆角要選擇豆粒少粒肉多的豆角，例如架豆王這一類。將豆角掐去兩頭去掉豆角的筋。然後用菜刀順著豆角的長度切成細絲兒。

也可以用特殊的工具劃成絲。切成絲兒的豆角及時的放到太陽底下晾曬，最好用網布上下通風的那種。如果太陽足的話，兩三天就可以晾好。晾好的豆角絲兒要用網布包著放到通風處掛著保存。

把豆角蒸熟，放在Sunny下晒乾即可。

曬豆角絲或片在立秋之後，選擇連續5天以上晴天曬，色澤好，無斑！

造擇晴天，把豆角切成條狀，放在Sunny下晒乾。

嫩豆角摘絲剪豎條在陰涼通風處晒乾。

曬豆角絲應該在陰涼處曬才好！

曬豆角絲的步驟如下：

1. 首先準備新鮮的豆角，最好選擇比較嫩的豆角，這樣炒製出來的豆角絲口感更好。

2. 洗淨豆角後，將其切成細絲。可以使用刀具，將豆角切成長度約為5-6厘米的細絲。切絲時要盡量保持每根絲的寬度均勻。

3. 切好的豆角絲需要放在通風良好的地方晾曬。可以選擇曬在有Sunny照射的地方，也可以使用風乾機幫助晾乾。

4. 在曬豆角絲的過程中，要經常翻動絲條，以保證它們均勻地受到Sunny的晒乾。約需晒乾4-6小時，具體時間根據天氣和豆角絲的厚度而定。

5. 晒乾後的豆角絲可以進行保存或直接烹飪食用。保存時可以將其放入密封的容器中，放在陰涼乾燥的地方，以免受潮變質。

注意：在進行食用前，一定要將晒乾的豆角絲煮熟炒熟，以確保其安全食用。

1、首先準備2斤圓豆角、去頭去尾、無需清洗。

2、準備插絲器，豆角一頭伸入豆角器刀片鋒利的一端。

3、全部插成絲，撒鹽、翻拌勻。

4、針穿線、將豆角絲的一頭串在線上，掛在陽臺上曬一週即可。