1· 食材一覽，鴨腿去骨。

2· 把所有的料攪拌均勻，抹在鴨腿上。然後拿一個盒子裝著鴨腿肉醃製過夜。蔥薑蒜分兩批，一半鋪底一半放表面

3· 第二天，烤箱150度，中層，烤80分鐘。這個是烤了60分鐘的樣子。我拿出來淋一下汁水

4· 原湯汁淋到表皮，讓表皮更入味，而且再烤20分鐘以後表皮更薄更香

5· 出烤箱，稍微晾涼就可以切大塊啦。麵條或者烏冬麵燙好，澆上烤鴨流出來的湯汁。鴨油的香，略帶烤鴨的甜鹹，好吃到爆咯

6· 配麵條也可以，看看那碗充滿靈魂的湯汁!!!

1、準備好所需材料

2、幹蝦用熱水泡一泡，金針菇撕開洗淨，用熱水燙一下。

3、卷心菜切絲備用。

4、薑片熗鍋，放入幹蝦煸香。

5、放入料酒，白胡椒粉，鹽，放入水煮湯。

6、煮到湯汁變白，放入烤鴨片，金針菇，卷心菜，煮開後，放入味精香油。湯就做好了。

7、開水下鍋煮麵條。

8、煮好的麵條撈碗裡

9、澆上湯即可。

用料

鴨肉 3~4塊

細面 按照自己食用的量

滷汁 適量

鹽 適量

雞精 適量

燒鴨面的做法

1、將麵條岀水後撈出，在把水燒開放入麵條

2、將滷汁到入鍋中，在放入燒鴨煮開即可。