因為含有水分，採摘辣椒放一起，就容易感染細菌，導致黴變腐爛。

採收時不要在早晨有露水時採摘，可以分次採收，也可以一次性採收，採收時做好採收工具的清潔消毒工作，防止病菌通過採摘活動進行傳播，對採摘的辣椒及時進行晾乾處理，防止因為擠壓而影響品質。

這種時候不要採摘，因為花椒的色澤直接決定價格高低，在沾上露水採摘放到一塊更不容易讓水分揮發，這樣容易使花椒失去色澤的，還是等天晴露水散去後採摘。

辣椒有露水時候不能摘。
因為露水能使辣椒的溫度下降，同時還能讓葉子表面潮溼。
這樣一來，摘掉的辣椒容易受到露水的影響，導致辣椒果皮變黑、爛皮現象發生，使口感變差。
因此建議辣椒在晨起後再進行摘取，此時露水已經乾燥，對辣椒不會造成影響。
此外，不能摘辣椒的時刻也可以選擇剪枝，剪掉不良的枝葉，為後期的辣椒果實生長提供更好的條件。

因為有露水放不了多久，如果是現摘現吃是可以摘的，也不是說影響辣椒爛果 主要是露水大,採摘傷口會有病菌感染 露水大,溼度大,影響病菌傳播，陰雨天不宜採摘辣椒,含水量可重泥紗多,不易處理保存。 陰雨天氣最好不要採摘辣椒。

陰雨天最好不要...

不能摘

盡量避開有露水採摘 也不是說影響辣椒爛果 主要是露水大,採摘傷口會有病菌感染 露水大,溼度大,影響病菌傳播。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是辣椒屬茄科一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長園形，未成熟時呈綠色，成熟時變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾

因為含水量可重泥紗多，不易處理保存。所以辣椒有露水時候不能摘

陰雨天氣最好不要採摘辣椒。陰雨天最好不要採收，因為不利益保存和晾曬。

辣椒有露水時候不能摘。
露水是在晚上或者清晨產生的水珠，通常這些水珠包涵著空氣中的水汽和其他物質。
植物的葉面上也會留下水珠。
辣椒在露水中容易受到攻擊，因為在溼潤的環境下，細菌和真菌更容易滋生和繁殖，並且可以在葉面上生長出一層病菌和黴菌，這會滋生病蟲害。
因此，如果摘下露水的辣椒，就會導致植物過早老化、腐爛和感染病菌。
此外，露水的水珠還會影響植物的光合作用和氣孔的開放程度，影響植物的正常呼吸和生長，進而會影響辣椒的產量和質量。
因此，最好在露水蒸發之後再摘辣椒，以避免對植物的傷害。

辣椒採收後，如果水分含量高，特別是體內水分含量大時，易於腐爛，因而辣椒不能在有露水時採收，應在中午或下午高溫時採收，以加快乾製速度。