水是以氫氧根（陰離子）和氫離子（陽離子）的狀態呈現。任何溶入水中物質都將呈現陰陽離子的特性，與水中陰陽離子形成化合物。

一些鹼金屬在水中呈陽離子，能夠與水的氫氧根負離子形成共價鍵鉸鏈在一起，使水溶液呈鹼性，PH值大於7。

而一些帶有酸根的化合物，在水中會與氫離子鉸鏈在一起或者形成共價鍵，顯酸性PH值小於7。如果與氫氧根或氫離子不存在積聚效應，不存在干涉氫氧根的平衡，那麼水就會呈中性。

他們本來就是陰陽離子形成分子團，相互鉸鏈在一起。水溶解物質過程就是受水中陰陽離子的作用，被他們給拆分下來，重新組合的過程。拆分不了就溶解不了。那就看誰的拆分力強了，物質分子間的結合力，大於水的拆分力的物質，在水中就不能溶解。

有些膠體物質就是有這種特性。金屬不能溶解在水中，是因為金屬之間的金屬鍵能遠遠大於水中的氫氧離子拆分的結合鍵能。但不是絕對的，還是有微量的金屬被溶入水中。

或者在表面形成電化學效應，逐漸拆分它的金屬鍵，使其緩慢溶解。在水中，分子間作用力叫範德華力。