如果是在冬季，環境溫度非常低，米線泡一晚上還能吃，如果到了夏季，環境溫度比較高，米線泡一晚上就會變質，就不可以再吃了

可以。

1、將米線提前一晚放入純淨的涼水中浸泡。使用時熱水浸泡10分鐘左右撈出，涼水過濾後就可以用了。

2、當天將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用，再進行煮。

3、如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鐘即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性，在進行煮。

可以

幹米線放在陰涼乾燥的室溫下保存即可。食用時提前泡一晚上，若是一次性泡太多吃不完，把剩餘的米線泡在水中，放在冰箱中冷藏保存，可以放1-2天左右，或者直接放在冰箱的冷凍層，可以保存較長時間。

可以的。

因為米線是比較硬，也是需要用水泡發，而且要隔夜泡發才會軟，頭天晚上泡米線，第二天米線就會軟化了，所以米線用水泡著可以隔夜。

米線一般都是煮熟後才食用，而且它的質地柔軟，容易受潮變質。因此，建議不要將煮熟的米線用水泡隔夜。這樣做可能會導致米線發臭、發酸或產生細菌滋生的風險。

如果你想提前準備米線，可以選擇將其煮熟後立即食用，或者將煮熟的米線放進冷水中沖洗，使其快速冷卻，然後放入保鮮盒或密封袋中放入冰箱冷藏。這樣可以在一兩天內保持其較好的口感和食用安全。但請注意，長時間保存熟米線可能會導致質量下降，建議儘早食用為宜。