食材：

油豆腐300克，五花肉100克，青 椒20克，紅椒10克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克

調味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣醬4克，水澱粉6克

紅燒油豆腐的做法：

1、油豆腐洗乾淨，對半切成兩半備用；

2、青紅椒切塊，蒜切粒，姜大蔥切片；

3、五花肉清洗乾淨，切薄片；

4、熱鍋倒油，油溫5成熱，下五花肉，煸炒出油，加豆瓣醬炒出紅油，放蒜、姜、大蔥，炒香；

5、倒入油豆腐，炒勻，加100毫升清水、 鹽、生抽、老抽、糖，燜煮10分鐘；

6、放入青椒、紅椒，煮至斷生，淋入水澱粉，炒勻即可；

方法/步驟分步閱讀

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準備好所需食材

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黑木耳提前浸泡並清洗乾淨

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將油豆腐對半切開

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鍋內放油燒熱放入油豆腐

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放入黑木耳一同翻炒，加入適量水，加入一勺鹽調味，加入一勺生抽，加入一勺老抽上色，過一會之後加入一勺白糖提味

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油豆腐入味上色即可出鍋