作為一個教師，臨場應變能力非常重要。在教資面試中，如果碰上雙槓展示不了的情況，不要慌張要隨機應變，可採用其他可取代的方式來替代。

如果在教資面試中需要演示雙槓動作，但沒有器械的話，可以考慮以下幾個方法：

1. 找到類似器械的替代品：可以在健身房或者公園等地方尋找類似雙槓的替代品，例如平行槓、高低槓、梯形槓等，這些器械的結構和練習方式與雙槓相似，可以用來進行演示。

2. 使用簡易器械：如果沒有任何器械可用，可以自行制作簡易器械，例如用木板和兩個支架來做雙槓，或者用繩子來紮成支撐點，用身體來進行雙槓的運動。

3. 使用身體自重練習：在沒有器械或者簡易器械的情況下，可以使用身體自重進行練習，例如借助梯子或者牆壁等做倒立撐，或者在地上做雙槓支撐動作等。

總之，即使沒有雙槓器械，也可以用其他方式進行練習和演示，重要的是展現出自己對雙槓動作的熟練程度和專業水平。