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1 # 素顏率真
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2 # 奇妙清泉dm
1加入兩克酵母
2準備200克普通麵粉
3分次倒入調好的酵母水
4揉成麵團
5移到案板上
6將麵團揉勻揉光滑
7取一份揉圓搓成長條
8撒點麵粉防粘
9先將麵條按扁,擀成寬度為五厘米的長條
10將上下兩邊再按薄一些
11擠上豆沙餡
12上下捏合包起來
13輕輕按扁
14切成小方塊
15擺入到蒸屜中,放在溫暖的地方醒發
16醒發至體積明顯變大
17發酵
18水燒開後上鍋蒸大火蒸六分鐘即可
制作手指饅頭時首先用1500克麵粉，加700毫升的水，再加30毫克酵母，5克白糖將麵粉和成麵團醒發，醒發後的麵團取出後排氣，然後擀成麵餅，再將麵餅切成長條，繞成麻花狀，放在案板上二次醒發約10分鐘，最後上籠蒸約20分鐘即可。