材料：糯米淘洗乾淨瀝去水分,米粽葉或竹葉洗淨備用.

包法：

先用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包成四角小粽，紮緊。

灰水粽子是湖南特色的傳統食品，它以口感糯軟、香氣撲鼻而聞名。以下是灰水粽子的正宗包法：

材料：

- 糯米

- 豬肉脯或五花肉

- 醃篤鮮（即鹹蛋黃）

- 粽葉

步驟：

1. 準備材料：將糯米浸泡數小時，使其變軟。將豬肉脯或五花肉切成適當大小的塊，醃篤鮮備用。

2. 洗淨粽葉：將乾淨的粽葉沖洗一遍，並用開水焯一下，以去除雜質和澀味。

3. 包粽子：在一個已經溼潤的粽葉上放入一些浸泡過的糯米，然後加入一塊豬肉脯（或五花肉）和一顆醃篤鮮。將粽葉對折成三角形或長方形，然後用麻繩紮緊。

4. 煮熟：將包好的灰水粽放入大鍋中，加足夠的水並加入少許鹽和油（約20克鹽和10克油），煮熟大約需要2-3個小時。

5. 取出晾涼：將煮好的粽子撈出，放置在通風處晾涼一些時間，以便口感更佳。

灰水粽子得名於其獨特的煮法，在煮的過程中加入了鹽和油，使得粽子呈現灰黑色，但並不影響口感和營養。這種包法制作出來的粽子口感軟糯，肉質香嫩。當然，具體的包法和配料比例可能會因人而異，您可以根據自己喜好進行調整。祝您做出美味的灰水粽子！如果還有其他問題，請隨時提問。