開食品配送冷藏車需要滿足以下要求：

1. 必須持有相應的駕駛執照：駕駛冷藏車需要持有相應的駕駛執照，因為駕駛冷藏車需要特殊的技能和知識。

2. 熟悉冷藏車的操作：駕駛冷藏車前需要熟悉冷藏車的操作，包括如何控制溫度、如何操作製冷系統等。

3. 確保貨物安全：食品在運輸過程中需要保持新鮮、衛生和安全。所以需要確保貨物在適當的溫度下運輸，避免食品變質或汙染。

4. 遵守交通規則：在道路上行駛需要遵守交通規則，包括遵守速度限制、遵守交通信號燈等。

5. 保證車輛清潔：食品配送冷藏車必須保持清潔，確保食品不會受到汙染。

6. 保證車輛維護良好：冷藏車需要定期維護，確保車輛能夠正常運行。

7. 熟悉配送路線：駕駛冷藏車需要熟悉配送路線，以便能夠及時、準確地將食品送到客戶手中。

8. 具備良好的服務意識：作為食品配送冷藏車司機，需要具備良好的服務意識，包括準時到達、禮貌待客、確保客戶滿意等。

食品配送冷藏車司機需要具備專業的知識和技能，確保食品在運輸過程中的安全和質量。

食品配送冷藏車需要具備以下要求：

1. 冷藏設備：車輛內部應配備高效冷藏設備，確保食品保持在安全溫度範圍內。

2. 溫度控制系統：應有可調節的溫度控制系統，能夠根據不同食品的要求進行調整。

3. 衛生標準：車輛內部應符合衛生標準，易於清潔和消毒，以確保食品的安全和衛生。

4. 安全設施：車輛應配備防滑地板、防撞裝置和緊急停車裝置，確保食品在運輸過程中的安全。

5. 合規要求：車輛應符合當地法規和食品安全要求，如必要時需要獲得相關許可證和證書。