蛋包糯米飯擺攤最好的做法，就是把你的蛋包飯的所有食材準備好，然後帶上一個小推車推車，上面準備一個能夠炒飯的爐子，比如說氣化爐或者是卡式爐，這樣子就可以一邊擺攤一邊賣了

您好，蛋包糯米飯是一道美味的傳統中國菜餚，可以在擺攤上制作和出售。以下是制作蛋包糯米飯的步驟：

材料：

- 糯米飯（已經蒸熟）

- 雞蛋

- 蔥

- 鹽

- 醬油

- 胡椒粉

- 蔬菜（可選，如胡蘿蔔、豌豆、玉米等）

步驟：

1. 將蒸熟的糯米飯放在一個大碗裡。

2. 準備一個蛋和一些蔥，將蔥切成細碎的蔥花備用。

3. 在一個碗中打入雞蛋，加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，攪拌均勻。

4. 將炒鍋加熱，加入適量的油，待油熱後倒入蛋液，煎成蛋餅。

5. 將煎好的蛋餅放在糯米飯上面，將糯米飯包裹住蛋餅。

6. 將包裹好的糯米飯放回炒鍋中，用中小火煎炒幾分鐘，讓糯米飯與蛋餅充分融合。

7. 可以選擇加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、豌豆、玉米等，與糯米飯一起煎炒。

8. 最後，撒上一些蔥花作為裝飾，即可擺攤出售。

蛋包糯米飯做法簡單，口感香滑可口，適合作為早餐、午餐或下午茶的小吃。可以根據個人喜好添加其他配料，增加口感和營養。