新會陳皮是一種特殊的橘皮乾果，具有濃郁的香氣和獨特的風味。其主要特點如下：

1. 外觀：新會陳皮呈現暗褐色或紅褐色，表面有明顯的紋路，紋理清晰，有一定的光澤。

2. 香氣：新會陳皮有一種獨特的香氣，混合了柑橘的香甜和陳皮的苦澀，香氣濃郁持久。

3. 味道：新會陳皮具有一種獨特的苦澀味道，同時伴有柑橘的甜味，口感豐富。

為了區分新會陳皮，可以從以下幾個方面進行判斷：

1. 來源地：新會陳皮是廣東省江門市新會區特產，只有在新會區才能產出真正的新會陳皮。

2. 外觀特徵：正宗的新會陳皮表面有清晰的紋路，呈現暗褐色或紅褐色，有明顯的光澤。注意觀察果皮的紋理是否清晰，是否有光澤。

3. 香氣：新會陳皮具有獨特的香氣，可以嗅聞果皮是否帶有濃郁的橘子香味，是否有苦澀味道。

4. 品質保證：購買新會陳皮時，可以選擇正規的商家或品牌，確保產品的品質和原產地的可靠性。