一斤麵粉約做月餅十二隻，

30個月餅約需要2.5斤麵粉

廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地攜帶，也易於保藏，因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。

要計算使用30個63克的月餅所需的麵粉量，我們可以先計算單個月餅的麵粉需求量，然後將其乘以30。

假設每個月餅需要的麵粉重量是x克，那麼我們可以設置以下等式：

x克 × 30 = 63克

通過解這個等式，我們可以計算出單個月餅所需的麵粉量：

x克 = 63克 ÷ 30 = 2.1克

因此，30個63克的月餅需要的麵粉量是2.1克 × 30 = 63克。

30個63g月餅麵粉需要3000克麵粉。根據已知條件，來回答這個間題。首先是1個月餅用麵粉是100克，也就是說100克麵粉乘以叄拾個月瓶，就等於30個月餅乘以一個月餅用的麵粉（100克），所以30個月餅用麵粉就是3000克麵粉，為所求。

8.84＊2.5=22.1元

做月餅的第一道工序，叫製糖漿。糖漿一般100斤糖兌60斤水，現在市場上食糖的批發價格為3.5～4元/公斤。第二步是攪拌。1斤麵粉配7兩糖漿、1～2錢鹼水、2兩油，攪拌均勻就變成了月餅皮。麵粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。接下來加餡。

廣式月餅在蓮蓉中間加一只蛋黃，有的放兩個就變成了雙黃。一個月餅3兩，皮8錢，蛋黃6錢，蓮蓉1.6兩，鹹蛋是6毛錢一個，蓮蓉市場批發價為8～25元/公斤。

市場上的月餅，製作成本每塊不會超過10元錢。這裡麵包括月餅原料、工人工資、房租水電、機器折舊。

就拿一塊普通月餅（100克）來計算。按照月餅的皮餡比2：8，計算結果如下：2.22×0.2 10.5×0.8= 8.84/公斤，再加0.1公斤的高價油和糖共5.26元，其他費用（水電費等）10元，則每公斤月餅製作成本價24.1元左右。分成10塊後（每塊100克），平均每塊月餅成本僅2.4元左右。如果購買現成的月餅餡，成本更低。一塊紅蓮蓉月餅只有1.9元、五仁餡月餅2.54元。即使是價格稍高的鮑魚餡料（80元/公斤），每塊的成本也不過8元。每盒月餅一般裝有6～8塊，按包裝和餡料不同，成本價（原料成本＋包裝成本）一般在15～60元左右。