在每100g葡萄中含有蛋白質0.3g，脂肪0.4g，醣類8.6g，膳食纖維1.8g，生物素44μg，胡蘿蔔素0.13mg，葉酸4μg，煙酸0.2mg，泛酸0.1mg，鈣11mg，鐵0.2mg，磷7mg，鉀124mg，鈉0.5mg，銅0.1mg，鎂6mg，鋅0.02mg，硒0.5μg，維生素A 5μg，維生素C 4mg，維生素E 0.34mg，維生素B1 0.05mg，維生素B2 0.03mg，維生素B6 0.04mg。

除此以外，還含有此外還有1%白藜蘆醇以及0.5%多酚，不過在葡萄的不同組織中，所含有的成分有較大的差別。比如《葡萄與葡萄酒的營養成分》中提到，糖、有機酸、礦物質、維生素氨基酸主要是存在於葡萄果實中，而我們可能比較在意的白藜蘆醇、花青素、類黃酮等成分，主要存在於果皮中，這些都具有一定的藥用價值，市面上也已經出現有不少含有這些成分的保健產品。而葡萄籽中則含有一定的葡萄籽油。

葡萄裡含有的營養素：

1、葡萄糖，葡萄糖能夠很好的補充肌肉當中的糖原，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。

2、維生素C，維生素C有很好的促進膠原蛋白形成的作用3、類黃酮類的物質，類黃酮有很強的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，適當吃葡萄有很好的抗氧化的作用。

3、類黃酮類的物質，類黃酮有很強的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，適當吃葡萄有很好的抗氧化的作用。