1、本地黃牛沒有雪花牛肉。

2、雪花牛肉是日本和牛特有的。中國秦川黃牛，紅安格斯牛雜交後代也可以出現脂肪沉積，形成雪花樣肉。但是土產的水牛是絕沒有這種脂肪沉積現象的。

黃牛身上並不存在雪花牛肉。 黃牛通常是指黃色毛髮的家養公牛，其肉質偏硬、適合制作牛肉乾等風乾食品。而雪花牛肉則是一種風味獨特的菜餚，主要指的是制作牛肉片時，肉紋理中出現的白色花紋，據說這是牛肉經過一定工藝後產生的。雪花牛肉多是由優質的瘦牛肉製成，質地嫩滑，口感鮮美。所以，黃牛身上並沒有雪花牛肉這種說法，這可能是在描述食物時出現了不準確的表述。

黃牛身上有雪花牛肉。

1、雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。

2、雪花牛肉在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分，但是行業並無明確的標準，常見的“肥牛”也可算是一種，而選用眼肉、上腦、外脊的話，就更為上乘了。