準備材料：鯽魚 520克、山藥 320克、枸杞 33粒、姜 1塊、蔥 1根、花生油 適量、鹽 3g、料酒 一勺。

1、首先把鯽魚殺好洗淨，加準備好的料酒，薑片，拌勻，靜置15分鐘。

2、然後使用菜刀把蔥切碎，放入盤中。

3、接著使用菜刀把山藥切塊。

4、枸杞放入溫水裡泡15分鐘。

5、然後往鍋內放入適量的油，大火加熱，放薑片和鯽魚，慢慢翻炒。

6、接著鍋中倒入適量的開水、蔥白、薑片、山藥，用勺子攪拌均勻，大火煮開換小火燉30分鐘。

第一步：將鯽魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨改刀

第二步：山藥去皮用清水洗淨，切成小塊

第三步，起鍋燒水，放入鯽魚，在加入薑絲，大棗來兩個，枸杞子放點，開大火燒開，燒出奶白湯在加入山藥燉十五分鐘。

第四步：十五分鐘後加鹽，味精，雞精，胡椒粉來點，然後出鍋裝碗，加香菜，香油幾滴，即可完成。

健康功效鯽魚：和胃、健脾、活血通絡山藥：止瀉、健脾、補肺蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力食材用料鯽魚一條相剋食物山藥一根相剋食物蘑菇3個相剋食物大蒜一根相剋食物鹽適量胡椒粉適量生薑3片相剋食物山藥鯽魚湯的做法1.取一根山藥洗乾淨後削皮。削完後手立馬清洗乾淨。2.鯽魚清洗乾淨後瀝乾水份。3.把薑片放入油鍋中爆香。4.油鍋七成熱時把鯽魚慢慢放入熱油鍋中，加入適量料酒，煎至兩面金黃最好。5.把煸好的鯽魚放入砂鍋中加入適量冷水大火煮開，煮上十五分鐘，魚湯發白。6.魚湯煮的時候，山藥可以用開水泡一下後切片，蘑菇也切成片。7.放入切好人的山藥、蘑菇大火煮開，加入鹽、胡椒粉少許，轉小火煮二十分鐘。8.山藥煮至酥軟。9.撒上蒜葉、淋上幾滴橄欖油，又香又好看。