可以使用杯子或小碗代替模具來制作迷你小蛋糕。以下是制作步驟：

材料：

- 1個雞蛋

- 2湯匙糖

- 2湯匙牛奶

- 3湯匙麵粉

- 1/4茶匙發酵粉

- 1湯匙沙拉油

- 少量黃油或食用油噴霧

步驟：

1. 將雞蛋和糖混合在碗中，攪拌均勻。

2. 加入牛奶和沙拉油，繼續攪拌。

3. 將麵粉和發酵粉混合在一起，篩入碗中，攪拌均勻。

4. 在杯子或小碗中噴一些黃油或食用油噴霧，將麵糊倒入杯子或小碗中，填充至1/2到2/3的高度。

5. 將杯子或小碗放入微波爐中，以中高火加熱1-2分鐘，或者在烤箱中以180℃預熱10-15分鐘，直到蛋糕變成金黃色並且可以用牙籤插入蛋糕中心不粘。

6. 取出蛋糕，倒出杯子或小碗，讓蛋糕冷卻一會兒，即可享用。

注意：每個微波爐和烤箱的加熱時間可能會有所不同，建議根據自己的設備進行調整。