1、原料：香菇、大蝦、大米、調味料。2、首先我們在砂鍋內加油，放入蔥段蝦頭，炒出蝦油。

3、然後加入開水放入淘洗好的大米蓋上蓋子，小火煮15分鐘。

4、撈出蝦頭，放入胡蘿蔔丁，青豆香菇蝦肉攪拌一下，再煮五分鐘。

5、放入適量的鹽，胡椒粉調味，攪拌均勻就可以食用了。

1、所需材料：南瓜500克、小米100克、水500毫升、蝦肉20克、鹽適量。

2、將小米清洗乾淨後浸泡一兩個小時，這樣更易煮熟。將南瓜去掉皮和籽之後切成一厘米左右的小方塊後清洗乾淨備用。將買來的新鮮的蝦取尾部的肉，去掉蝦線洗淨後切成末備用。

3、鍋內倒入適量的水，先放入小米進去用大火煮，煮開後，放入南瓜繼續煮，煮大約小米變得稍微粘稠的時候，放入蝦肉末進去繼續同煮。這時候需要加些生薑和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之後，放入少許的食鹽調味就可以出鍋開吃了。