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  • 1 # 正直楓葉6F

    十四香; 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。用途:炒燒葷素、 涼拌菜 、湯類、 醃製各種醬菜、肉制面食、 風味食品等。

  • 2 # 聰明的帆船HTE

    這種搭配太多了。但是有兩個大方向。如果前香主香是香甜,那麼就要搭配苦香類香料,成品後口回甜,例如前香如果是肉桂和八角小茴香,那麼就要搭配苦香料白芷良姜砂仁等。

    如果前香偏苦澀,那麼就要搭配甜香的香料,使成品後口回甜。例如前香是桂皮白芷良姜,那麼就要搭配陳皮甘草羅漢果香茅草等。

  • 3 # 發財星空2d

    1. 冰糖:冰糖能夠增加食物的甜度,同時也能夠增強回甘的感覺。

    2. 椰子糖:椰子糖具有濃郁的椰香味道,能夠增強食物的甜度和回甘感。

    3. 枸杞:枸杞具有一定的甜味和苦味,能夠增強食物的回甘感和苦味。

    4. 黃油:黃油具有濃郁的奶香味道,能夠增加食物的脂肪含量,提高回甘感。

    5. 蜂蜜:蜂蜜不僅可以增加食物的甜度,還能夠增強回甘的感覺,提高食品的口感。

    6. 醬油:醬油具有一定的鹹味和甜味,能夠增加食物的鮮味和回甘感。

    7. 醋:醋具有一定的酸味和甜味,能夠增強食物的酸甜味和回甘感。