一般情況下，自制意麵的番茄醬制作方法如下，首先，將新鮮番茄清洗乾淨後，煮制再剝皮，其次，將番茄切成小丁，再次，在鍋中加入少量黃油，放入番茄和鹽，小火翻炒出汁水後放入適量番茄醬，最後，大火收汁再加入適量的糖調味即可

1、原料：牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。

2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。

3、將去皮的番茄切成小丁備用。

4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎，也可以用刀切碎。

5、炒鍋加熱，加入一半黃油。

6、倒入牛肉糜翻炒。

7、炒至牛肉變色後盛入盤中。

8、鍋內加入另一半黃油。

9、倒入洋蔥碎和蒜末炒香。

10、加入番茄丁翻炒。

11、炒至番茄軟爛後加入炒好的牛肉餡。

12、加入番茄醬、黑胡椒碎、羅勒碎。

13、調味少許鹽。

14、改小火慢慢翻炒幾分鐘即可關火。

15、冷卻後密封好放入冰箱冷藏。三天內食用完。也可以分成小份冷凍，吃之前用平底鍋炒開再加入煮好的意麵翻炒均勻即可。

自制意麵番茄醬是一種健康美味的醬料，下面是自制意麵番茄醬的步驟。

所需食材：

番茄、大蔥、大蒜、香葉、鹽、橄欖油、黑胡椒、白糖。

制作步驟：

1. 將番茄用開水焯燙至皮裂，將其撈起後用冷水浸泡，待其變涼後去皮；

2. 去除番茄的籽和汁液，將肉質取出後切成小塊備用；

3. 將大蔥和大蒜切成小丁備用；

4. 取一個鍋，放入橄欖油，加入大蔥和大蒜，用中火熱炒至變軟；

5. 加入切好的番茄，放入適量的鹽、白糖、黑胡椒和香葉，熱炒幾分鐘；

6. 將鍋蓋蓋上，轉為小火燜煮約15分鐘至20分鐘；

7. 等到番茄醬已經變得粘稠時，把食材倒入食品機中，攪打成細膩的醬料。

8. 最後將意麵裝盤，在煮熟的意麵上澆上自制的番茄醬，即可完成美味的自制意麵番茄醬。

小貼士：

1. 可以選擇紅熟番茄，口感會更加軟爛，但如果選用罐裝的西紅柿的話，更要留意其中是否加了調味品。

2. 番茄醬中的鹽和白糖可以根據個人口味來添加，確保口感健康。

3. 在燜煮的過程中，可以不斷起鍋來攪拌番茄醬，可以讓佐料香味更好地融合。

4. 番茄醬除了配意麵以外，也可以搭配各種其他的意麵食品，或者薯條、漢堡等食用。

5. 醬料可以制作大量，用密封容器中冷藏或冷凍保存，這樣可以有效地延長番茄醬的壽命，以便日常使用。