好。
因為鐵觀音苦澀體現了茶葉的高質量，苦澀味道也可以提醒味蕾，增加口感層次。
同時，苦味物質也具有清熱解暑、助消化等功效。
值得延伸的是，適當的苦味可以提高口感，但過度的苦味則會影響品質和口感。
所以，在飲用鐵觀音等苦味茶飲時，應當注意掌握適量的飲用量。

好。
因為鐵觀音的苦澀是其獨特的風味之一，而且能夠增加茶的層次感和口感的豐富度。
另外，苦澀也有助於幫助人體排毒和增強免疫力。
所以，鐵觀音苦澀是好的。
值得一提的是，在沖泡鐵觀音的時候，選擇合適的水溫和沖泡時間可以影響苦澀程度，適當的控制可以使茶的味道更加平衡、優美。

鐵觀音的苦澀並非都不好，是否為好茶，在於苦後能否回甘？茶湯的滋味是通過人們的味覺感官對茶葉中呈味物質的綜合反應所決定的。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比例的不同，其所表現出來的滋味也不同。

鐵觀音苦澀既好又不好。

首先，鐵觀音是中國十大名茶之一，其苦澀味道帶有回甘，因此具有較高的收藏價值和藥用價值；其次，苦味和澀味都是茶葉中的重要品質之一，也是體現茶葉品質的重要指標。

但與此同時，苦澀味對於初次飲茶的人來說不太容易接受，因此可能會不太受歡迎。

總的來說，鐵觀音苦澀既好又不好，視個人口味和需求而定。

不好，鐵觀音茶葉，的正宗口感是，比較甘香的，不苦，喝起來很香。如果你買的鐵觀音茶葉喝起來苦澀，那麼你買的這個茶葉質量就不太好。

鐵觀音苦澀的是比較好的，因為苦澀的貼膜才是比較正的，鐵觀音味道也比較好的，你如果特別不的話，就需要注意一下的了