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1 # Wangzhenq
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2 # 天使塵724
所需材料：
* 米飯(2-3碗)
* 雞蛋(2個)
* 蔥花(適量)
* 胡蘿蔔(適量)
* 豌豆(適量)
* 火腿腸(適量)
* 鹽、胡椒粉、雞精、料酒、油(適量)
步驟：
1. 將米飯煮熟備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻，備用。
3. 將胡蘿蔔和豌豆洗淨切成小塊，火腿腸切成小片備用。
4. 在鍋中倒入適量的油，加熱後放入雞蛋液煎至金黃色，取出備用。
5. 在同一個鍋中再倒入適量的油，放入蔥花爆香，然後加入胡蘿蔔和豌豆翻炒均勻。
6. 加入火腿腸繼續翻炒，然後加入米飯，用鏟子將米飯和蔬菜翻炒均勻。
7. 加入少許鹽、胡椒粉、雞精和料酒調味，繼續翻炒至米飯變得鬆散。
8. 最後加入煎好的雞蛋，翻炒均勻即可。
這樣一道美味的黃金蛋炒飯就做好了！可以根據個人口味適當調整調料的用量。
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3 # 凡晨
所需食材：米飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克，蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。
制作方法：
①雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗淨燙熟。
②鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可
【材料】：雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米1杯，鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉1小勺
【做法】：1、準備好材料，雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米一杯。
2、先來做米飯，大米淘洗後放入臻米UFO飯煲壓力鍋，加入適量水。
3、蓋上蓋子後選擇電飯煲的快煮飯模式，這個電飯煲有二個內膽，既是電飯煲又是壓力鍋，非常方便。
4、米飯煮好後盛出一碗，再把2個雞蛋打散，蛋清和蛋黃分離，蛋黃打入米飯中。
5、把蛋黃和米飯拌勻，讓每一粒米飯都沾上蛋黃液。炒前的這一步一定不能少，米飯都裹上蛋黃液了，炒出來的米飯才會粒粒金黃。
6、黃瓜清洗乾淨後切成黃瓜丁，火腿腸去掉外面的包裝也切成小丁。
7、鍋中倒入適量油，先把蛋清倒入炒散後盛出。
8、鍋中再倒入少許油，把裹了蛋黃液的米飯放入鍋中，炒至米飯粒粒分明，一定要把水分收幹後再放其他配料。
9、然後把炒好的蛋清放入，再把黃瓜丁和火腿腸丁一起放入。
10、翻炒均勻後加入少許鹽調下味。再撒入一勺白胡椒粉，炒勻後就可以熄火了。
11、這樣炒出來的米飯，蛋液全部裹在米飯上，特別鮮美。