豆油或色拉油

這兩種是最常用的燒烤用油，刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤並且能減少食物中水分的流失。目前用在海鮮、魚類的比較多，也是現在燒烤店最喜歡用的油。

用的是調和油，調和油味道好，而且營養豐富，量以蓋滿鐵板為宜。

做法：

食材準備

主料：魷魚 洋蔥 辣椒麵

調料：孜然 芝麻 鹽 花椒麵

做鐵板魷魚最好用調和油。因為調和油有味兒不是很重。而且調和油還不冒煙。普通的豆油在高溫下會冒煙兒。用葵花籽油好，菜籽油也可以。不過用花生油的話味道會更好。還可以用黃油，覺得感覺魷魚吃起來的口感也是特別的有嚼勁。你可以嘗試下。

答案:最佳的鐵板魷魚油是色拉油。
原因：首先，色拉油的耐高溫性比較好，可以在高溫下烹飪而不易燒焦和氧化。
其次，色拉油口感較輕柔，不會掩蓋鐵板魷魚的味道。
與其他油相比，色拉油的成本也較低，因此經濟實惠。
除了色拉油，還有許多其他油可以用於烹飪鐵板魷魚，如橄欖油、花生油等。
可以根據個人偏好來選擇最適合自己口味的油。
同時，在烹飪過程中，需注意油品的質量，以確保鐵板魷魚的口感和健康。

用花生油比較好。因為花生油比較香，相對菜油，茶油，人們都比較接受花生油，如果用動物油，如豬油，脂肪太高，所以用植物油比動物油好，而植物油中最普遍用的是花生油，因此，做鐵板魷魚用花生油相對比較好。但是有的人喜歡用豬油，菜油，茶油都可以的，主要由個人喜歡決定。沒有規定標準。