素炒有機花菜步驟如下：

第1步、有機菜花去根部，切成小朵，放在清水裡浸泡一會兒去除雜質。

第2步、這是提前做好的花椒油，一次多做些，拌菜，拌麵很方便。

第3步、菜花放在開水鍋裡面燙一下。

第4步、撈出備用。

第5步、鍋內放油燒熱，放入蔥花熗鍋，放入菜花大火翻炒均勻。

第6步、倒入少許花椒油。

第7步、加入少許鹽調味。

第8步、淋入少許清水燒一會兒入味，燒至菜花變軟即可關火。

1、主料：花菜。

2、輔料：小米椒2個、姜一小塊、蒜2瓣、生抽1勺、鹽少許、菜籽油少許、雞精1勺。

3、姜、蒜洗淨切沫備用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到顏色搭配的作用，看上去也更有食慾。

4、沿菜花的莖部削成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨控幹水分。

5、坐鍋燒熱，放入少許菜籽油，ps不喜歡菜籽油的可用其他食用油。

6、油燒熱後，放入姜、蒜熗鍋。

7、煸炒至姜、蒜微微發黃，倒入菜花，暫時不要翻炒，過兩分鐘再翻炒，這樣菜花就會出來焦糖色，也不容易出水。

8、翻炒2分鐘，放入少許鹽。

9、放入小米椒繼續翻炒幾下，加入一小勺生抽，一小勺雞精翻炒均勻。

有機花菜1朵 約300g,大蒜 30g,鹽巴 1/8小匙,黑胡椒 適量,橄欖油 2大匙

做法

1、將有機花菜洗淨後切小朵，

2、大蒜切片，

3、水煮滾後加入有機花菜燙熟，約3分鐘後盛起備用。

4、原鍋熱鍋後加入2大匙油，加入大蒜片炒香，

5、大蒜炒到金黃後加入燙好的花菜快速拌炒，

6、再加入1/8小匙鹽巴和適量的黑胡椒拌炒，

7、起鍋前再加一次黑胡椒拌炒就完成了。