食鹽浸泡：

大家都知道食鹽具有消毒殺菌的作用，我們首先將西蘭花切成小朵，然後將盆中加入適量的清水，倒入1-2勺食鹽，攪拌均勻，然後再倒入處理好的西蘭花，這樣浸泡10-15左右，這樣可以有效殺死蟲卵和去除雜質。

1、先準備一顆的西蘭花，先將整個西蘭花直接用大量的水沖洗，衝去最表面的農藥、灰塵和雜質。

2、刀順著根莖處切分出小朵。

3、再從小朵中間的地方再切開，這樣就不會有小散花。

4、準備乾淨的清水浸泡小朵的西蘭花。

5、加入一些麵粉及少量的食鹽，麵粉可以帶走西蘭花上的髒汙，食鹽可以有效殺菌，並殺光躲在西蘭花裡面的小蟲子或是蟲卵。

6、西蘭花在水中浸泡約五至十分鐘，時間到了之後會發現水已經變得混濁，代表髒東西已經跑出來了，這時候只要將西蘭花撈起，用清水多清洗幾次就可以了。

1.

我們先將整個西蘭花用小刀把它切小一小塊的形狀。

2.

切好的西藍花我們把它放入到盆子裡面，加入適量的清水。

3.

緊接著需要我們往水中加入適量的食鹽，然後讓西蘭花浸泡5分鐘。

4.

等待西蘭花裡面的小蟲都被泡出來，最後再把西蘭花沖洗乾淨就可以了。