展示櫃不停運行的原因可能有以下幾種情況：

1. 熱量無法散發：展示櫃的壓縮機需要不斷地工作，以便將熱量排出。如果展示櫃周圍的環境溫度較高，或者周圍空氣流通不暢，就可能導致熱量無法散發，壓縮機會不停工作。

2. 內部溫度過高：展示櫃內部溫度過高也是壓縮機不停工作的原因之一。此時需要檢查冷凝器、蒸發器以及內部風扇等部件是否正常運轉，是否有清潔不當、積灰等情況。

3. 製冷系統壓力過低：展示櫃的壓縮機需要在一定的製冷系統壓力下才能正常工作。壓力過低可能意味著製冷系統存在漏氣或者製冷劑不足的問題，導致壓縮機需要不停工作以保持製冷效果。

4. 異常的軟啟動器或者保護開關：展示櫃壓縮機的軟啟動器或保護開關可能出現故障或損壞，導致壓縮機不能正常啟動或停止運轉。需要及時檢修或更換。

如果您無法自行排除以上問題，建議請專業技術人員進行診斷和維修。