《大宅門》是一部中國著名的電視劇，原版於1980年首播，後來於1991年拍攝了續集。在續集中，香秀這個角色的扮演者發生了變化的原因可能有多種可能性，包括演員本身的原因、劇情需要等等。然而，具體為什麼在續集中換人飾演香秀的角色，我無法確定，因為這需要深入了解電視劇制作方的決策過程和相關的背景信息。

這種替換演員的情況在電視劇和電影製作中是比較常見的，可能是因為演員的時間安排、合同問題、角色發展等各種因素。所以，為什麼在《大宅門》的續集中換了香秀的扮演者，具體原因可能只有制作方和相關人員清楚。

主要是角色定位的原因，第一部裡的香秀主要是青春朝氣，第二部裡面的香秀成熟很多，就不能再啟用原來稍顯稚嫩的演員，所就換成江珊了。

《大宅門》香秀換人是因為導演郭寶昌覺得謝蘭太年輕了,第二部中的香秀需要有一定的經歷和年齡感,太年輕的演員看起來容易讓觀眾跳戲,因此直接換成了姜珊。

《大宅門2》是由郭寶昌出任編劇並執導的民族愛國主義年代電視劇。由陳寶國、江珊、何賽飛、佟瑞欣、雷恪生、蔣雯麗、劉蓓等主演。該劇講述了醫藥世家白府從抗日時期到解放後的浮沉變化，反映了這個大家族隨著國家、民族的歷史發展而發展的漸變過程。.

在電視劇大宅門續集裡面，香秀換人是年齡的原因，謝蘭不合適演中年到老年的秀了，所以換成了江珊，謝蘭出演第一部大宅門。