1、花甲加適量的食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙。

2、冬瓜去皮去瓤，切小塊。

3、鍋里加水，水沸騰後，下白貝。

4、白貝開了，把白貝撈起來。鍋裡的水，盛出來備用。鍋底的水倒掉，怕有沙

5、把剛才盛出來煮開的水倒進鍋裡，燒開後，放冬瓜。

6、冬瓜煮軟後，放剛才煮開的白貝進去。加適量的食鹽，胡椒粉驅寒，撒蔥白段。

7、煮開裝盤，撒點蔥花。美味可口的白貝湯完成了。

1、去超市挑選新鮮的沙白貝，回來後用刷子把外殼刷乾淨，然後泡在鹽水中，可加入幾滴食用油，便於沙白貝吐沙子。建議浸泡1小時左右

2、切生薑片、蒜末、蔥花備用，大蒜可隨自己喜好，但生薑最好還是要加的，可以去腥味。熱鍋倒入少量油下薑片、蒜末煸炒，炒一分鐘後加入適量清水。待水燒開，加入沙白貝，這時候可以轉中小火，加適量鹽，等待沙白貝一個一個張開就熟了再加入豆腐，不宜煮太久。

3、關火出鍋前撒入少量蔥花，盛出便是一份鮮美的沙白湯啦，沙白貝可是含有礦物質和蛋白質的哦。

白沙貝湯是一道廣東傳統的美食，主要材料是白沙貝和瘦肉。以下是一份簡單的白沙貝湯的做法：

所需材料：

- 白沙貝 500克

- 瘦肉 250克

- 薑片 3片

- 料酒 1湯匙

- 鹽 適量

- 清水 適量

做法：

1. 將白沙貝用清水浸泡半小時，去除雜質後洗淨備用。

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、鹽醃製10分鐘。

3. 熱鍋涼油，放入薑片爆香。

4. 加入瘦肉煸炒至變色。

5. 加入清水，燒開後轉小火煮30分鐘。

6. 加入白沙貝，繼續煮10分鐘左右。

7. 最後加鹽調味即可。