材料：

1. 甘藍 300克

2. 雞蛋 2個

3. 蔥薑末 適量

4. 食用油 適量

5. 鹽 適量

6. 醬油 適量

制作步驟：

1. 將甘藍洗淨，切成小塊後放入攪拌機中打成碎末。

2. 把甘藍末放入鍋中，煮熟後撈起瀝乾水分，放涼備用。

3. 將雞蛋打入碗中，加入蔥薑末、鹽和醬油，攪拌均勻。

4. 把雞蛋液倒入甘藍末中，攪拌均勻。

5. 在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至六成熱。

6. 將調好的甘藍餡放入鍋中，用鍋鏟不斷翻炒，炒至餡料熟透。

7. 把甘藍餡料放涼後，就可以包入素包子中了。

注：根據口味可以適當調整鹽和醬油的用量。

1. 甘藍、木耳切好。

2. 洋蔥切好。

3. 姜切好。

4. 豆腐切小塊。

5. 鍋內放油，炒制金黃，撒花椒粉炒香。

6. 所有餡料放在一起，放入所有調料。

7. 拌勻備用。

8. 提前發好的麵團。

9. 揉麵脾氣，分成均勻的劑子。

10. 擀成包子皮。

11. 放入餡料，收口。

12. 包子包好，二次醒發。

13. 冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸15分鐘即可。