第1步、選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉。



第2步、在肉里加麥芽糖和蜂蜜。



第3步、老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入。



第4步、拌均勻，用手揉抓。



第5步、揉抓到料汁完全被吸收。



第6步、保鮮膜密封，冰箱冷藏醃1天。



第7步、放入電飯煲，開啟煲粥功能，等程序完成，不要開蓋，再燜1小時。燜的時候肉會出湯汁，所以不用加水是沒有問題的。如果想加水最多30克即可。



第8步、因放了很多的蜂蜜和麥芽糖，烤鍋底的部分會有焦糖色，沒有關系，肉是不會糊的。



第9步、晾涼後切片即可食用，也可以用來做叉燒包等。

答案如下：1.制作電飯煲叉燒肉還是比較容易的，並且很好吃。

2.首先，制作電飯煲叉燒肉需要的材料比較少，主要是叉燒肉和一些調料。

其次，利用電飯煲來做叉燒肉的話，可以充分利用電飯煲的保溫功能，將叉燒肉慢慢煮熟，可以確保肉質鮮嫩，口感細膩。

最後，叉燒肉的味道很好，不僅可以單獨食用，而且可以配上白飯或饅頭等其他食物一起食用，口感非常不錯。

3.在制作電飯煲叉燒肉的時候，需要先將叉燒肉切成適合大小的塊狀，然後加上一些調料攪拌均勻再醃製一段時間，最後放入電飯煲中加水煮熟即可，整個過程比較簡單。

需要提醒的是，在醃製叉燒肉的時候，添加調料需要適量，太多或太少都不好，一般來說，生抽、老抽、糖、鹽、料酒都需要適量加入，可以根據個人口味進行調整。