1.清水浸泡

田螺買回家以後需要放在盆子中用冷水沖洗，將表面的苔蘚等雜質去除，同時還要將死掉的田螺去掉。將田螺泡在水中的時候，已經死掉的田螺放在水裡是沒有任何動靜的，且因為身體比較輕會飄起來。浸泡的自來水需要放在Sunny下晾曬，可以去除氯。添加的水不宜過多，沒過田螺表面即可。

2.陰涼處存放

田螺保存的時候需要放在陰涼的環境中存放，水溫需要控制在20-25度，當水溫達到15度以下或是30度以上，這樣田螺就會停止攝食活動。

夏天，是一個吃田螺的好時節。田螺鮮美可口，營養豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。然而，由於田螺生長在水中，保存起來相對較麻煩。那麼，田螺在夏天該如何保存呢？

首先，我們要選擇新鮮的田螺。在購買田螺時，應該選擇活潑、體重重的田螺。這樣的田螺質量較好，口感也會更加美味。

其次，為了確保田螺的新鮮度，我們需要進行清洗。將田螺放入清水中浸泡一段時間，以便田螺吐出泥沙。然後，用鹽水將田螺浸泡約半小時，可以幫助田螺排除身上的髒東西。最後，再用清水沖洗幾次，確保田螺乾淨無泥沙。

接下來，我們需要進行燉煮。將清洗乾淨的田螺倒入燉鍋中，加入適量的薑片、料酒、鹽等調料。用中小火慢燉約半小時，待田螺殼打開，身體卷曲變緊後，即可熄火。燉煮過程中，可以根據個人口味加入辣椒、花椒等調料，增加風味。

最後，我們需要將燉好的田螺及其濃湯完全冷卻後，放入冰箱保存。可以用保鮮膜將盤子包裹好，以防湯汁外漏。冷藏室的溫度一般在2℃-8℃之間，適合保存田螺，同時不能將其他異味食物放入冰箱內，以免影響田螺的口味。

當然，如果不打算立即食用，我們還可以選擇將燉好的田螺進行冷凍保存。將田螺和湯汁分別裝入密封袋或冷凍盒中，放入冰箱冷凍室冷凍保存。在下次食用時，只需將田螺解凍，再進行加熱就可以了。

總結一下，夏天怎樣保存田螺呢？首先要選擇新鮮的田螺；其次是清洗和燉煮；最後是冷卻並保存在冰箱或冷凍室中。希望以上的保存方法對大家有所幫助，讓我們在這個夏天能夠盡情享受美味的田螺！