水煮冰蝦，首先要把蝦自然解凍，把解凍後的蝦挑去蝦線，洗淨。用鍋把水燒開後把蝦入鍋煮大約四分鐘，盛出。可用白灼汁蘸著吃。關鍵要看冰蝦的大小來訂煮的時間。

1/5 清洗乾淨。

2/5 水微開放入大蝦。

3/5 水開後放適量的鹽。

4/5 在煮2分鐘即可。

5/5 水煮大蝦裝盤。

小貼士

如果吃水煮蝦的話，不要放太多的水，那樣會把鮮味都煮在湯裡了。如果湯多了別扔掉，做個湯下麵條真是很不錯的。

1、蝦洗淨，控幹水份。

2、姜用刀拍開。

3、姜和冷水一起下鍋，水燒開，放少許鹽、料酒。

4、放蝦入鍋，水再次煮沸後一分鐘即可撈出。

5、做蘸醬。蒜瓣剁成蓉。

6、加入陳醋醬油一起攪拌均勻即可。

1、從冰箱裡拿出來的冷凍蝦，一定不要直接下鍋煮哦，不然很容易煮爛，而且味道也不好。我們應該先準備一盆清水，把凍蝦放到裡面自然解凍。一會的功夫就能解凍了，解凍之後再把大蝦的蝦鬚、蝦槍這些剪掉。



2、蝦線我是無所謂的，如果覺得麻煩就不用弄了，覺得帶著蝦線不乾淨的話，就剔除掉。這樣全部處理完之後，接下來就準備煮蝦了。

3、往鍋中放上適量的清水，很多人糾結的一點就是到底直接冷水下鍋，還是等水開了以後再下鍋呢？



4、正確答案應該是水開後才能下鍋，大火將鍋內的水燒至沸騰後，我們再往裡面放上適量的鹽、蔥姜和花椒。把這些調料全部放進去以後，接著再煮1分鐘，然後將大蝦丟進去開始煮蝦就可以了。

1、先把蝦解凍，鍋裡燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。

2、汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。

味道很棒噢。 冰煮蝦子的家常做法 食材:蝦、薑片、料酒、鹽、調料汁 冰煮蝦子的家常做法:

1.

首先將買回來的蝦倒入清水中,然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分,蝦清理好備用。接著起鍋燒水,鍋中倒入清水,在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。

2.

鍋裡水燒開之後把清理乾淨的蝦倒入鍋中煮,大火煮至蝦尾向後彎起,就說明蝦已經煮熟了,就要迅速把蝦撈出鍋。

關於這個問題，水煮冰蝦是一道經典的川菜，下面是一種常見的家常做法：

材料：

- 冰蝦500克

- 生薑3片

- 蒜瓣3瓣

- 青蒜苗適量

- 辣椒粉適量

- 料酒適量

- 花椒粒適量

- 食鹽適量

- 生抽適量

- 雞精適量

- 植物油適量

步驟：

1. 將冰蝦洗淨，去除蝦線，備用。

2. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入薑片、蒜瓣和花椒粒，炒香出香味。

3. 加入適量的辣椒粉，慢慢炒出紅油。

4. 加入適量的料酒，炒勻。

5. 加入適量的水，煮沸後放入冰蝦，煮至蝦變色變紅，熟透即可撈出備用。

6. 另起鍋，加入適量植物油，燒熱後放入蒜瓣爆香。

7. 加入煮蝦時的湯汁，加入適量的生抽、食鹽和雞精，煮沸後加入青蒜苗翻炒均勻。

8. 將炒好的青蒜苗倒在煮熟的冰蝦上，即可裝盤。

溫馨提示：

1. 煮冰蝦時，可以加入少許鹽和料酒，可以去腥提鮮。

2. 辣椒粉的用量可以根據個人口味調整，喜歡辣的可以多放一些。

3. 煮蝦的時間不要太長，否則蝦肉會變得過熟。

4. 青蒜苗可以根據個人喜好選擇，也可以用其他蔬菜代替。