花生洗淨泡水一小時，包粽子的花生米最好是提前泡一下，這樣花生會比較的軟，蒸的時候也更容易熟一點

花生粽子怎麼做：

制作材料:糯米2斤(1200g)、花生半斤(300g)

香料:蝦米末、薑末、蒜末、蔥油酥、胡椒粉、五香粉

調味料:醬油一碗、水

餡料:滷肉、香菇、滷蛋、熟花生、水發魷魚

花生糯米粽子的做法

1、糯米洗淨泡水3-4小時，瀝乾水份用大火蒸二十分鐘。 醇香糯米粽子做法

2、花生洗淨泡水一小時，用水煮開放入燜燒鍋，燜兩小時。

3、五花肉、香菇、魷魚先滷好。

4、熱過倒入麻油依序放入薑末、蒜末、蝦米末爆香，加入醬油、水煮開，再放胡椒粉和五香粉後放入蒸好的糯米及蔥油酥拌勻即可。

5、所有的材料準備好開始包粽子，然後將包好的粽子再放入蒸籠蒸二十分鐘、就可以食用了

以下是花生的處理方法:

做粽子裡面的花生要泡開了，用涼水泡開，洗淨泡一個小時。

或者是把花生炒熟了，烤熟了都可以，會比較香。