不需要煮。

推薦做法:

食材

主料石榴10個

輔料白糖或者冰糖適量清酒1瓶52度白酒1瓶

步驟

1.將石榴都剝出

2.瓶子一定要清洗乾淨，沒有任何生水，一層糖一層石榴

3.一層糖一層石榴

4.最上面用白糖封住

5.全部裝滿，上面要留些距離，因為會石榴遇到酒會發酵漲開

6.倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室溫放置，清酒的酒精含量低，放至酒的顏色變紅就可以冰箱冷藏保存了。

不需要

1、密封瓶洗淨，沸水煮15分鐘消毒。用了兩個罐子，每個密封罐的容積大約2L左右。

2、用刀在石榴頂部劃一圈後，取下頂部石榴皮。用刀順著石榴內部的分隔將石榴皮劃開，即可輕鬆掰開石榴。不用切得太深太透，以免切壞石榴籽。

3、戴上一次性手套取出石榴籽，避免食材被汙染。將石榴籽放入消毒好的瓶子中，一層冰糖一層石榴籽，約密封瓶的九分滿。

4、倒入高度白酒，一定要沒過石榴籽，否則容易氧化變色，然後蓋好蓋子。

5、室溫發酵至酒的顏色變紅，冰糖完全融化，放陰涼處等待15天就可以開喝。酒的度數越高，越不容易變質，保存的時間也越久，每次開封后，要及時蓋好蓋子，避免酒味跑掉。

需要

1、將石榴剝成粒

2、瓶子用開水煮，消毒，控幹水

3、把石榴放進瓶子裡，一層石榴，一層冰糖

4、倒入白酒，密封，等待。

溫馨提示：①不要放滿，瓶子上面留一點，因為會發酵。②瓶子一定要乾淨，密封③少放冰糖，喜甜的隨意我的酒還在等待中，有什麼問題，共同商討。