1. 家常做法是非常簡單易學的。
2. 胡蘿蔔蝦滑是一道非常受歡迎的家常菜，其做法也非常簡單。
首先將胡蘿蔔切成小塊，蝦滑切成小片備用。
然後將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥薑蒜爆香，再加入胡蘿蔔翻炒至變軟。
接著加入蝦滑繼續翻炒，加入適量鹽和雞精調味即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些豆腐干或者木耳等配菜，也可以根據個人口味加入一些辣椒或者其他調料。

1. 準備食材：蝦、胡蘿蔔、雞蛋、生粉、鹽、料酒。

2. 紅蝦自然化凍開背去蝦線，去殼只取蝦尾肉，洗淨備用。

3. 將紅蝦一分為二，一半剁成蝦泥，一半切成小丁裝，胡蘿蔔剁成末。

4. 把蝦泥、蝦肉、胡蘿蔔末攪拌放入料酒去腥，後蛋清、食鹽、生粉攪拌成粘稠狀，冰箱冷藏2小時。

5. 準備一鍋水燒熱，取出蝦滑用筷子滑成小塊狀放入水中煮3分鐘（可放入喜歡的蔬菜一同煮制），放少量食鹽出鍋即可。

以上就是胡蘿蔔蝦滑的家常做法，希望對您有所幫助。

西葫蘆切對半。



2

取一半，兩邊放著筷子切，這樣子可以防止把西葫蘆切斷。



3

切好後拿掉筷子，再改刀，兩片一個西葫蘆夾。



4

蝦滑解凍，加點胡蘿蔔碎。



5

取一片西葫蘆，在兩片之間姬上蝦滑。



6

攪拌均勻，再放回袋子裡。



7

擺在盤子上，之後上鍋蒸十來分鐘。



8

蒸好後盤子裡有湯汁倒入鍋裡，再加一勺排骨燜面的排骨湯提味，這個湯比較鹹不需要額外加調味品。



9

再用澱粉勾薄芡。



10

淋在蒸好的西葫蘆蝦滑上。