2021款EMGRAND EC7UP版（即吉利EMGRAND EC7）的平均油耗信息一般可以從行車電腦中查看。要刷平均油耗，您可以按照以下步驟操作：

1. 啟動車輛：確保您的EMGRAND EC7UP版已經啟動，以便操作行車電腦。

2. 找到行車電腦：在駕駛員座位附近的中控臺上，找到行車電腦顯示屏。這個顯示屏通常集成在儀表板或中控觸摸屏上。

3. 進入菜單：在行車電腦顯示屏上，找到“設置”或“菜單”按鈕，然後按下進入子菜單。

4. 查找油耗信息：在子菜單中，找到“油耗”、“行駛數據”或類似名稱的選項。在這個選項中，您通常會看到平均油耗、瞬時油耗、油耗里程等數據。

5. 刷平均油耗：查看平均油耗信息，以了解您的車輛行駛狀況。如果您希望重置平均油耗，可以找到“重置”或“清零”選項，將其清零後重新開始計算。

請注意，不同型號的車輛操作可能有所不同。如果您不清楚如何操作，請查閱您的車輛用戶手冊，或諮詢吉利授權服務中心以獲得更準確的指導。