第1步.荔枝剝皮，用筷子穿過中間，把中間的核去掉

第2步.盛一碗水，加入鹽，每剝好一顆荔枝就放到裡面泡

第3步.泡好清洗後就準備下鍋，鍋裡放水煮開

第4步.開了之後放冰糖，可以試試甜度，之後還要放冰塊所以可以甜一點

第5步.隨後就放荔枝，開了關小火，煮煮到荔枝浮起來隨後試試甜度就可以關掉了

第6步.攤涼，放冰塊，看自己需求加冰塊，開吃

1.鮮荔枝剝去殼、去核，放沸水鍋裡燙一下，撈出瀝淨水分，放在碗裡；雞蛋取蛋白放在碗裡打散。

2.鍋置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化，放入桂花醬，淋上蛋白液，撇去浮沫，出鍋倒在盛有荔枝肉的碗裡晾涼即可。

準備好新鮮的荔枝。

2/7

荔枝進行去皮去核。

3/7

兩顆老冰糖放入倒入清水的鍋中。

4/7

然後鍋裡倒入剝好的荔枝。

5/7

蓋好蓋子大火煮五分鐘。

6/7

然後轉小火慢燉三分鐘即可。

以下是冰糖煮荔枝的做法：

準備食材：荔枝、冰糖。

荔枝去殼、去核，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨撈出，控幹水分備用。

將控幹水分的荔枝和冰糖一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮10-15分鐘，直到冰糖融化，荔枝變軟即可。

取出荔枝裝盤，將鍋中的糖水加熱燒開，淋在荔枝上即可食用。

需要注意的是，在制作過程中要保持衛生，避免食物汙染。荔枝也可以根據自己的口味選擇，可以多放一些或者少放一些。