休眠是部分花卉為應對惡劣環境，而啟動的一種對自我保護方式。休眠的主要表現就是花卉在夏季高溫高溼環境中，會出現葉子發黃、乾枯、掉落，甚至有些花卉盆土以上的部分會全部枯萎。比如花毛茛、朱頂紅、仙客來、水仙花、風信子、天竺葵、麗格海棠等花卉。

植物休眠期時間是由植物自身特性決定，不同植物休眠時間不同。

植物體或其器官在發育的過程中，生長和代謝出現暫時停頓的時期。通常是由內部生理原因決定的，種子、莖、芽都可處於休眠狀態。植物體或其器官具有一定的休眠期，是有其意義的，特別是生活在冷、熱、幹、溼季節性變化很大的氣候條件下，能使植物體渡過不良環境。對於一些植物，如馬鈴薯、洋蔥、大蒜，用人工方法，延長其休眠期，則有利於貯存。但種子的休眠期過長又會影響農業生產，因此需要用不同方法，解除種子休眠，以保證適時播種，不誤農時。

原產地是南方的一般夏季休眠,比如桃樹;原產地是北方的一般冬季休眠,比如蟹爪蘭。這是基本原則,個別特例除外。