1· 將吐司麵團的配料（除黃油）揉成團，揉到麵團基本擴展階段。加入已軟化的黃油揉至麵團完全擴展階段。放溫暖處進行基礎發酵至二倍大.
2· 發酵完成後，無需分割，排氣滾圓，中間醒10分鐘。將醒發好的麵團擀開成長方形，捲起後捏緊收口放入模具中進行二次發酵至模具6分滿。麵團發酵至快結束時開始做蛋糕體。
3· 把可可粉加入植物油拌勻，再加入牛奶拌勻。將2個蛋、砂糖混合，隔40度熱水加熱，快速攪拌，攪拌至提起打蛋頭上面的蛋液呈絲帶狀流下，落到盆裡的蛋糕糊痕跡至少5秒鐘不消失就可以了。將過篩過的麵粉分3~4次篩入蛋糕糊中，每次用刮刀翻拌至無粉粒。將1/3蛋糕糊加入可可麵糊混合液中拌勻，然後倒回剩餘蛋糕糊中翻拌均勻。將蛋糕糊緩緩倒入已發酵好的麵團上，要沒過吐司麵團並震出氣泡。
4· 放在提前預熱190度的烤箱中烤約5分鐘，至蛋糕表面結皮時取出來 在表面橫劃一刀， 這樣有助與土司成型 在刀口處撒一些杏仁片做為裝飾，這個過程動作一定要麻利。繼續送回烤箱烘烤 180度 大約30分鐘取出 無需倒扣。直接脫模。
1· 將吐司麵團的配料（除黃油）揉成團，揉到麵團基本擴展階段。加入已軟化的黃油揉至麵團完全擴展階段。放溫暖處進行基礎發酵至二倍大.
2· 發酵完成後，無需分割，排氣滾圓，中間醒10分鐘。將醒發好的麵團擀開成長方形，捲起後捏緊收口放入模具中進行二次發酵至模具6分滿。麵團發酵至快結束時開始做蛋糕體。
3· 把可可粉加入植物油拌勻，再加入牛奶拌勻。將2個蛋、砂糖混合，隔40度熱水加熱，快速攪拌，攪拌至提起打蛋頭上面的蛋液呈絲帶狀流下，落到盆裡的蛋糕糊痕跡至少5秒鐘不消失就可以了。將過篩過的麵粉分3~4次篩入蛋糕糊中，每次用刮刀翻拌至無粉粒。將1/3蛋糕糊加入可可麵糊混合液中拌勻，然後倒回剩餘蛋糕糊中翻拌均勻。將蛋糕糊緩緩倒入已發酵好的麵團上，要沒過吐司麵團並震出氣泡。
4· 放在提前預熱190度的烤箱中烤約5分鐘，至蛋糕表面結皮時取出來 在表面橫劃一刀， 這樣有助與土司成型 在刀口處撒一些杏仁片做為裝飾，這個過程動作一定要麻利。繼續送回烤箱烘烤 180度 大約30分鐘取出 無需倒扣。直接脫模。